Scheda botanica
Allium oleraceum L.
Sp. Pl.: 299 (1753)

Riferimento in "Flora d'Italia", S.Pignatti, 1982:
Allium oleraceum L. - Vol. 3 pg. 385
Riferimento in "Flora Alpina", D.Aeschimann & al., 2004
Allium oleraceum L. - Vol. 2 pg. 1064

Amaryllidaceae

Aglio selvatico

Forma Biologica: G bulb - Geofite bulbose. Piante il cui organo perennante è un bulbo da cui, ogni anno, nascono fiori e foglie.

Descrizione: Pianta perenne, alta 20-90 cm. Bulbo ovoide con tuniche membranose. Scapo robusto, cilindrico, avvolto dalle guaine fino a metà. Foglie fistolose, lineari, canicolate, larghe 3-5 mm, di sotto generalmente scabre. Infiorescenza con pochi fiori e numerosi bulbilli allungati ed acuti. Peduncoli 1-3 cm, più o meno arrossati, curvati e spesso pendenti. Spata bivalve, persistente, con valve diseguali, la più lunga delle quali superante l'infiorescenza. Tepali rosei, verdastri o brunastri di 5-7 mm, ottusi o quasi bilobi, stami con filamenti diseguali, i più lunghi eguaglianti i tepali.

Tipo corologico: Eurasiat. - Eurasiatiche in senso stretto, dall'Europa al Giappone.
Europ. - Areale europeo.

Antesi: da Giugno a Settembre.

Habitat: Incolti aridi, pendii soleggiati, vigne, greti, dal piano fino ai 1800 m.

Immagine


Note di Sistematica: Molto simile è Allium carinatum L., anch'esso con ombrella bulbillifera, che si distingue per avere i fiori con tepali porporino-chiari e stami decisamente sporgenti oltre il perigonio.

Tassonomia filogenetica

Magnoliophyta
Monocotiledoni
OrdineAsparagales Link
FamigliaAmaryllidaceae J.St.-Hil.
TribùAllieae
GenereAllium L.


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Etimologia: Il termine generico, in latino “Allium”=”aglio”, deriva dai termini usati dai celti e dai persiani per indicare i bulbi eduli. In celtico “all”=”caldo, bruciante”, in riferimento all'odore e al sapore acre e pungente tipico dell`Aglio. Il termine specifico dal latino con il significato di pianta edule, commestibile.

Proprietà ed utilizzi: Immagine Specie commestibile officinale

Foglie, fiori e bulbi vengono utilizzati nella cucina popolare come aromatizzante.
L'intera pianta, ed in particolare il suo succo, viene usata come repellente.
Nonostante manchino riferimenti specifici all'utilizzo medicinale di questa specie, bisogna tener presente che normalmente gli appartenenti al genere "Allium" contengono principi attivi da sempre utilizzati nella medicina popolare.

Attenzione: Le applicazioni farmaceutiche e gli usi alimurgici sono indicati a mero scopo informativo, decliniamo pertanto ogni responsabilità sul loro utilizzo a scopo curativo, estetico o alimentare.
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Principali Fonti
Flora d'Italia di S. Pignatti
An Annotated Checklist of the Italian Vascular Flora di F.Conti, G. Abbate, A.Alessandrini, C.Blasi
Index Plantarum Flora Italicae - Indice dei nomi delle specie botaniche presenti in Italia


Scheda realizzata da Gianluca Nicolella

Per altre immagini e informazioni vedi anche la scheda IPFI
Immagini
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Acta Plantarum
Allium oleraceum L.

Amaryllidaceae: Aglio selvatico

Rocca di Mezzo (AQ) lug 2008

Foto di Gianluca Nicolella
Copyright Acta Plantarum
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Allium oleraceum L.

Amaryllidaceae: Aglio selvatico

Rocca di Mezzo (AQ) lug 2008

Foto di Gianluca Nicolella
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Allium oleraceum L.

Amaryllidaceae: Aglio selvatico

Rocca di Mezzo (AQ) lug 2008

Foto di Gianluca Nicolella
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Allium oleraceum L.

Amaryllidaceae: Aglio selvatico

Rocca di Mezzo (AQ) lug 2008

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Allium oleraceum L.

Amaryllidaceae: Aglio selvatico

Rocca di Mezzo (AQ) lug 2008

Foto di Gianluca Nicolella
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Allium oleraceum L.

Amaryllidaceae: Aglio selvatico

Rocca di Mezzo (AQ) lug 2008

Foto di Gianluca Nicolella
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Allium oleraceum L.

Amaryllidaceae: Aglio selvatico

Rocca di Mezzo (AQ) lug 2008

Foto di Gianluca Nicolella
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Allium oleraceum L.

Amaryllidaceae: Aglio selvatico

Rocca di Mezzo (AQ) lug 2008

Foto di Gianluca Nicolella
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Allium oleraceum L.

Mendatica (IM), 1650 m, ago 2011
Foto di Umberto Ferrando

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Allium oleraceum L.

Limone P.te (CN), 1050 m, set 2016
Foto di Giacomo Bellone

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