Salsola soda L. - Barba di frate

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Salsola soda L. - Barba di frate

Messaggioda Marinella Zepigi » 23 set 2009, 19:15

Salsola soda L.
Sp. Pl.: 223 (1753)

Riferimento in "Flora d'Italia", S.Pignatti, 1982:
Salsola soda L. - Vol. 1 pg. 176

Chenopodiaceae

Salsola soda, Riscoli, Roscano, Barba del Negus, Barilla plant, Oppositeleaf Russian Thistle

Forma Biologica: T scap - Terofite scapose. Piante annue con asse fiorale allungato, spesso privo di foglie.

Descrizione: Pianta annua, erbacea, eretta o ± ascendente che forma piccoli cespugli; succulenta con fusti glabri, spesso arrossati e ramificati alla base; altezza 10÷ 80 cm.
Le foglie sono alterne, le inferiori opposte, semiamplessicauli, semicilindriche a base dilatata con nervatura chiara evidente, lineari con margine scarioso e apice mucronato, non spinose, molli spesso riflesse verso il basso; brattee simili alle foglie, ma più brevi, bratteole ovali, lievemente acuminate.
I fiori dall'involucro membranaceo, sono poco vistosi crescono all'ascella delle foglie, solitari o a gruppi di 2÷3;il perianzio ha forma d'anfora, i segmenti del perianzio sono senza ali o con rudimentali tubercoli triangolari a maturazione; 5 stami .
Il frutto è un diclesio ovoide di 3-4 mm di Ø, formato dai segmenti ovati del perianzio, coriacei alla fruttificazione. Semi neri obovoidi di 3-4 mm.

Tipo corologico: Paleotemp. - Eurasiatiche in senso lato, che ricompaiono anche nel Nordafrica.

Antesi: luglio÷ottobre

Habitat: Specie alonitrofila delle lagune salmastre, coste, argini delle saline, terreni salsi; si sviluppa su consistenti depositi di resti organici trasportati dal mare.

Immagine


Note di Sistematica: Specie congeneri sono:

Salsola agrigentina Guss., presente solo in Sicilia.
Salsola kali L.- Erba cali
Salsola oppositifolia Desf., presente in Calabria e Sicilia
Salsola tragus L.
Salsola vermiculata L. - clicca qui per visualizzare le immagini presente solo in Sardegna.

Tassonomia filogenetica

Magnoliophyta
OrdineCaryophyllales Juss. ex Bercht. & J.Presl
FamigliaChenopodiaceae
TribùSalsoleae
GenereSalsola L.


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Etimologia: Il nome del genere si riferisce al suo sapore salato, quello specifico si riferisce al contenuto di carbonato di sodio.

Proprietà ed utilizzi: Immagine Specie commestibile officinale

Salsola soda è ricca di sali di sodio.
Nella medicina popolare l'infuso delle foglie era impiegato come diuretico in caso di calcolosi renale.
Le foglie ed i fusti sono commestibili: le piantine giovani e i germogli vengono largamente usati in cucina sia cotti che crudi. La pianta è utilizzate soprattutto nella dieta mediterranea, ma conosciuta anche nella cucina aglosassone, dove viene chiamata con il nome di agretti, in Romagna viene popolarmente chiamata lischi.

In passato era un' importante fonte di di bicarbonato di sodio, che veniva estratto dalle sue ceneri.
Anche coltivata e commercializzata con il nome di "agretti", gode di notevole popolarità fra i buongustai di tutto il mondo.

Curiosità: Le autorità della Serenissima Repubblica di Venezia, molto attente a tutto ciò che poteva procurare profitto ai veneziani, dedicarono la loro attenzione alla salvaguardia della Salsola soda, infatti nella seconda metà del 700 avevavo scoperto che dalla pianta si poteva ricavare soda di buona qualità, fondamentale per la lavorazione del vetro ed in particolare del cristallo di Murano.
Nel vetro antico, il principale formatore è la silice, che, fino alla metà del XIV secolo, era estratta da cave, dalla metà del XIV a tutto il XVII secolo veniva ricavata dai ciottoli di fiume riscaldati in forno e quindi gettati in acqua per essere frantumati e poi macinati , mentre dal XVIII secolo inizia l' utilizzazione della sabbia delle cave il cui fondente è la soda o carbonato sodico, più o meno puro , ottenuto dall'incenerimento di piante.
La cenere può essere a base sodica o potassica a seconda delle piante; il vetro di Murano da sempre è un vetro sodico e le ceneri impiegate provenivano da Salsola soda e Salicornia.
La Magistratura dei Signori Censori ed Aggiunti sopra l'Arte Vetraria, il 1 aprile 1780 pubblicava "Istruzione dei modi da praticarsi per coltivare il Kali maggiore, o sia Salsola Soda"
Fu Pietro Arduino 1728÷1805, docente di Agricoltura all'Università di Padova, ad aver intuito di poter ottenere dalla salsola cenere di qualità superiore di quella che sino ad allora era stata utilizzata.

Negli USA sta diventando una specie invasiva, specialemente nei suoli salini della California

Attenzione: Le applicazioni farmaceutiche e gli usi alimurgici sono indicati a mero scopo informativo, decliniamo pertanto ogni responsabilità sul loro utilizzo a scopo curativo, estetico o alimentare.
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Principali Fonti
IPFI - Index Plantarum Florae Italicae
PIGNATTI S., 1982. Flora d'Italia.Edagricole, Bologna.
CONTI F., ABBATE G., ALESSANDRINI A., BLASI C., 2005. An Annotated Checklist of the Italian Vascular Flora. Palombi, Roma.
LAZZARI C. Quattro secoli di storia e ricerche naturalistiche nel territorio veneziano dalle origini al Settecento. Volume 3 di Conoscere e scoprire. Nuova Dimensione Edizioni, 2006


Scheda realizzata da Marinella Zepigi

Per altre immagini e informazioni vedi anche la scheda IPFI

Salsola soda L.
Lido di Classe (RA), 11 settembre 2009
Foto di Attilio Marzorati
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Re: Salsola soda L. - Riscoli

Messaggioda Marinella Zepigi » 05 ott 2009, 09:40

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Re: Salsola soda L. - Riscoli

Messaggioda Marinella Zepigi » 05 ott 2009, 09:42

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Re: Salsola soda L. - Riscoli

Messaggioda Marinella Zepigi » 05 ott 2009, 12:20

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Re: Salsola soda L. - Barba di frate

Messaggioda Marinella Zepigi » 10 set 2011, 23:47

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Re: Salsola soda L. - Barba di frate

Messaggioda Marinella Zepigi » 10 set 2011, 23:48

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Re: Salsola soda L. - Barba di frate

Messaggioda Marinella Zepigi » 10 set 2011, 23:49

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Messaggioda Marinella Zepigi » 10 set 2011, 23:50

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Messaggioda Marinella Zepigi » 10 set 2011, 23:50

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Re: Salsola soda L. - Barba di frate

Messaggioda Marinella Zepigi » 10 set 2011, 23:51

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Re: Salsola soda L. - Barba di frate

Messaggioda Anja » 30 apr 2014, 16:58

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Messaggioda Anja » 30 apr 2014, 16:59

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Messaggioda Anja » 30 apr 2014, 17:00

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