Descrizione
[Chenopodiaceae] dal fr. salicorne, a sua volta da salicor pianta che cresce in riva al mare da cui si ricava la soda; quest’ultimo è ritenuto da alcuni un prestito dal catalano salicorn, presumibilmente dal latino medievale salicorneum, composto da sal sale per l'habitat alofilo e da cornū corno per la forma cornuta delle infiorescenze. Olivier des Serres però lo faceva derivare dall’arabo salicoran; in tal caso, la prima parte potrebbe essere connessa a salaq bollire, cuocere o sala arrostire e la seconda parte quran angoli, sporgenze, riferimento agli steli segmentati e ai rami appunti con foglie squamose. Possibile anche una reinterpretazione della parola araba per etimologia popolare (come sal + cornus)