Sp. Pl.: 338 (1753)
Rumex multifidus (L.) DC., Rumex tenuifolius (Wallr.) A. Löve, Rumex acetosella L. V tenuifolius Wallr.
Polygonaceae
Romice acetosella, Deutsch: Kleiner Sauerampfer
English: Red sorrel, field sorrel
Español: Acedrilla, acetosilla
Français: Petite oseille
Forma Biologica: H scap - Emicriptofite scapose. Piante perennanti per mezzo di gemme poste a livello del terreno e con asse fiorale allungato, spesso privo di foglie.
Descrizione: Pianta erbacea annuale alta 10-40 cm, con rizoma ben sviluppato a volte stolonifero.
Fusto eretto, arcuato sopra i nodi, striato e arrossato alla base.
Foglie inferiori con lamina 5-10 x 25-40 mm, alla base presentano 2 orecchiette patenti e talora riflesse; picciolo normalmente più lungo della lamina e allargato in alto.
Foglie cauline alterne con lamina linearecon e picciolo lungo fino a 4 (12) cm.
Guaina fogliare (ocrea), avvolgente il fusto e il picciolo, con apice prima semplice ed acuto , poi laciniato, con base bruna ed apice ialino.
Infiorescenza ricca su rami eretti con fiori raccolti in verticilli intorno all'asse della medesima.
Perianzio sepaloide trimero con 3+3 tepali verdi arrossati.
Fiori, minuscoli, rossastri, penduli di 1 mm, dioici, i maschili con antere gialle e 6 stami, i femminili con ovario supero con stimma piumoso.
Il frutto è un diclesio con valve lunghe quanto l'achenio o poco più non saldate all'achenio. Achenio libero, trigono, ovale lungo 1,3-1,5 mm.
Impollinazione anemofila: i piccoli fiori sono inodori e privi di nettare, quelli maschili producono abbondante polline che viene trasportato dal vento sui fiori femminili.
Tipo corologico: Eurosiber. - Zone fredde e temperato-fredde dell'Eurasia.
Subcosmop. - In quasi tutte le zone del mondo, ma con lacune importanti: un continente, una zona climatica,...
Habitat: incolti, prati, radure di boschi aperti, terreni aridi e sabbiosi, a margini di colture su terreni acidi
Sistematica e possibili confusioni: Specie con infraspecifica variabilità, molto intricata e non completamente risolta. Le conclusioni tassonomiche basate sulla citologia non corrispondono a quelle basate su morfologia e sistematica.
Sottospecie presenti in Italia:
Rumex acetosella L. subsp. acetosella: lobi basali delle foglie semplici; tepali interni non saldati all'achenio. Alcuni autori, soprattutto dell'Europa Settentrionale, distinguono la subsp. o var. tenuifolius (Wallr.) A. Löve con lobi basali stretti circa 5-15 volte più lunghi che larghi, ma vi è una variazione continua con la tipica subsp. acetosella con lobi basali allargati circa 2-7 volte più lunghi che larghi.
Rumex acetosella L. subsp. acetoselloides (Balansa) Den Nijs: lobi basali delle foglie multifidi; tepali interni non saldati all'achenio
Rumex acetosella L. subsp. multifidus (L.) Schübl. & G.Martens: lobi basali delle foglie multifidi; tepali interni saldati all'achenio
Rumex acetosella L. subsp. pyrenaicus (Pourr. ex Lapeyr.) Akeroyd (= Rumex acetosella L. subsp. angiocarpus (Murb.) Murb).: lobi basali delle foglie semplici; tepali interni saldati all'achenio. Questa subspecie dovrebbe essere l'entità maggiormente diffusa nel mondo al di fuori del proprio areale originario.
Tassonomia filogenetica
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Etimologia: Il nome generico deriva dal latino 'rumex'=asta, lancia, freccia, per la forma delle foglie di alcune specie; il nome specifico si riferisce al sapore aspro della pianta e alle dimensioni minori rispetto a Rumex acetosa L.
Proprietà ed utilizzi:
Specie commestibile officinaleLe foglie giovani e fresche hanno un sapore acidulo e si possono utilizzare sia crude che cotte e nella preparazione di salse, ne è però sconsigliato l'uso commestibile prolungato perchè potrebbe favorire la calcolosi renale poichè, come altre congeneri, contiene acido ossalico.
Note e Curiosità: Il succo acidulo può essere usato per eliminare la ruggine.
Principali Fonti
Pignatti S. (2017) Flora d'Italia, II ed.. Edagricole, Bologna
Pignatti S. (1982) Flora d'Italia, I ed.. Edagricole, Bologna
Flora Iberica - Plantas vasculares del la Peninsula Iberica e Islas Baleares.
Catalogazione floristica per la didattica - Università di Udine
Portale sulla flora del basso corso del Lamone (Ravenna)
Index Plantarum Flora Italicae - Indice dei nomi delle specie botaniche presenti in Italia.
Scheda realizzata da Roberta Alberti
